Benvenuti a Bolgheri, terra di vini importanti e del Nobilis.
Ci accoglie Maurizio Fuselli deus ex machina della Fattoria Terre del Marchesato, azienda familiare profondamente legata a questo territorio.
Mani e piedi per terra, ma anche la capacità di sognare in grande.
I grappoli di Vermentino rimangono sulla pianta fino a novembre; l’escursione termica e le condizioni climatiche favoriscono la formazione della Muffa Nobile (Botrytis cinerea) che esalta le qualità di queste uve tardive e rende possibile la produzione del Nobilis.
Terre del Marchesato è l’unica azienda di Bolgheri che produce questa preziosa meraviglia, ideale come fine pasto ma anche come aperitivo con formaggi complessi come erborinati.
Un trionfo di romanticismo, personalità, eleganza.
Fattoria Terre del Marchesato, loc. Sant’Uberto 164
Contatti:
tel. 0565.749752
www.terredelmarchesato.com
Enrico Caracciolo (direttore di Itinerari e Luoghi) intervista Maurizio Fuselli (Fattoria Terre del Marchesato)
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