Rinnovati “nel corpo e nello spirito” molti edifici storici si presentano oggi come hotel di charme o dimore d’epoca valorizzando natura, storia e cultura della loro regione, con appositi sigilli di qualità.
E’ quanto avviene nel Parco Naturale dell’Altmühltal e dintorni, dove il sigillo di qualità delle dimore storiche Zu Gast im Denkmal consente di riscoprire i “tempi che furono” senza tuttavia rinunciare ai comfort moderni. Castelli di baroni-briganti, principeschi palazzi di canonici, colte e prospere abbazie, storiche cascine e semplici case rurali del Giura aprono le loro porte come hotel, ristoranti, appartamenti o B&B di fascino con offerte di qualità ed autenticità comprovata. Origini storiche garantite e un restauro fedele all’originale, però, non sono tutto. Queste dimore raccontano la loro storia anche negli antichi soffitti con travi in legno, stucchi ed affreschi restaurati con amore, eleganti scale e corridoi angusti o pavimenti di pietra in cui, soffermandosi ad osservare, si riconoscono ammoniti ed altri innumerevoli piccoli fossili. Materie prime autentiche e genuine, come gli ingredienti della loro ottima cucina: i piatti preparati con prodotti stagionali di qualità a chilometro zero parlano di antiche tradizioni e passione per il lavoro, con specialità fatte in casa e servite in tavola con l’innata cordialità bavarese.
Informazioni
Centro Informazioni Informationszentrum Naturpark Altmühltal, Notre Dame 1, D-85072 Eichstätt, italia@altmuehltal.com, www.altmuehltal.com (anche in italiano).
Dimore storiche: www.zu-gast-im-denkmal.de
Poemi medievali
L’ideale per una fuga romantica: Schloss Eggersberg, rocca medievale e poi elegante dimora del 1604 (www.schloss- eggersberg.com, doppia da 120 €) presso Riedenburg/ Prunn, luogo in cui fu ritrovato uno dei manoscritti del Canto dei Nibelunghi. Il Parsifal di Wolfram von Eschenbach riecheggia invece alla Alte Vogtei, palazzo dei Cavalieri Teutonici a Wolframs-Eschenbach, paese natio del grande cantore medievale (www.alte-vogteiwolframs-eschenbach.de, doppia da 98 €, senza barriere).
Stile regionale
Autentiche e caratteristiche: sono le antiche cascine con facciata a graticcio, tetto coperto da scaglie di ardesia e arredi d’epoca trasformate in alberghi dallo stile inconfondibile. Ad esempio Der Millipp, edificio gotico del 1458 (www.der-millipp.de, doppia da 115 €) a Beilngries e Zum Güldenen Ritter (www.zum-gueldenen-ritter.de, doppia da 98 €) del 1650 a Schambach, che hanno saputo valorizzare il tradizionale stile rurale della regione anche nell’ottima cucina.
Antiche Abbazie
Cultura, spiritualità e rispetto dell’ambiente e delle sue risorse caratterizzano da sempre le abbazie benedettine. Il costo di un pernottamento in foresteria, ad esempio del Kloster Plankstetten (1129) presso Berching, oggi abbazia “ecologica” lambita dal canale Danubio-Meno (www.klosterplankstetten. de), o dell’abbazia Kloster Weltenburg, già citata in documenti dell’817 e situata in un luogo d’incanto sul Danubio (www.kloster-weltenburg.de), parte da 43 Euro/ persona.
